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		No hay imagen de cubierta disponible Estudios étnicos, microbianos y químicos del tesgüino tarahumara texto Patricia Lappe y Miguel Ulloa por Lappe, Patricia \| Ulloa, Miguel [coaut]. Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México UNAM, IB 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Rulfo (D.F.) (3) Signatura topográfica: 663.10972 L36e, ... Hacer reserva
		Fermentaciones tradicionales indígenas de México texto Miguel Ulloa. por Ulloa, Miguel \| Instituto Nacional Indigenista. Series Investigaciones sociales ; 16Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: México INI, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Rulfo (D.F.) (4) Signatura topográfica: I 306 I58 N.16, .., CRID Campeche (1) Signatura topográfica: I 306 I58 N.16, CIIDE ENSENADA (1) Signatura topográfica: I 306 I58 N.16, CRID Chilpancingo (2) Signatura topográfica: I 306 I58 N.16, .., CRID Huejutla (2) Signatura topográfica: I 306 I58 N.16, .., CRID Pachuca (1) Signatura topográfica: I 306 I58 N.16, CRID Mezquitic (1) Signatura topográfica: I 306 I58 N.16, CRID Uruapan (2) Signatura topográfica: I 306 I58 N.16, .., CRID Huehuetla (2) Signatura topográfica: I 306 I58 N.16, .., CEID Kaltamatiloyan.Casa Saber (1) Signatura topográfica: I 306 I58 N.16, CRID Teziutlán (1) Signatura topográfica: I 306 I58 N.16, CRID Mérida (1) Signatura topográfica: I 306 I58 N.16. Hacer reserva
		Pulque, Balché y Pajauaru texto en la etnobiología de las bebidas y de los alimentos fermentados Oswaldo Gonçalves de Lima ; trad. de Francisco Cervantes por Gonçalves de Lima, Oswaldo \| Cervantes, Francisco [tr]. Series Sección de Obras de AntropologíaTipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México FCE 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Rulfo (D.F.) (1) Signatura topográfica: 301 O27a G65p. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Recopilación bibliográfica sobre alimentos fermentados de maíz en México y otros países latinoamericanos texto Blanca Susana Cruz Ulloa por Cruz Ulloa, Blanca Susana. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: México UNAM. FC, 1973Nota de disertación: Tesis para obtener el título de Biólogo -- UNAM. Facultad de Ciencias Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Rulfo (D.F.) (1) Signatura topográfica: T 641.35672 C78r. Hacer reserva
		El sjendechjo texto bebida mazahua de maíz fermentado Esteban Bartolomé Segundo Romero por Segundo Romero, Esteban Bartolomé \| Consejo Estatal para el Desarrollo Integral de los Pueblos Indígenas del Estado de México [coaut.]. Series Los que habitamos esta tierraTipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: México Gobierno del Estado de México, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Rulfo (D.F.) (2) Signatura topográfica: F 641.23 S43s, ... Hacer reserva
		Más allá del pulque y el tepache texto las bebidas alcohólicas no destiladas indígenas de México Augusto Godoy, Teófilo Herrera, Miguel Ulloa por Godoy, Augusto [autor] \| Herrera, Teófilo [autor] \| Ulloa, Miguel [autor]. Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México UNAM, IIA 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Rulfo (D.F.) (3) Signatura topográfica: 641.23 G63m, ... Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible La arqueología del pulque texto María del Carmen Lechuga García, Francisco Rivas Castro por Lechuga García, María del Carmen [autor] \| Rivas Castro, Francisco [autor]. Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México [Los autores] 1989Nota de disertación: Tesis Licenciado en Arqueología ENAH 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Rulfo (D.F.) (2) Signatura topográfica: T 641.23 L42a V.1, ... Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible El pulque texto estudio científico F. Bulnes por Bulnes, Francisco [autor]. Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México Antigua Imprenta de Murguia 1909Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Rulfo (D.F.) (1) Signatura topográfica: 641.23 B85p. Hacer reserva
		La renta del pulque en Nueva España texto 1663 - 1810 José Jesús Hérnandez Palomo por Hernández Palomo, José Jesús [autor]. Series Publicaciones de la Escuela de Estudios Hispano-Americanos de Sevilla ; 262Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Sevilla Escuela de Estudios Hispano-Americanos de Sevilla 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Rulfo (D.F.) (1) Signatura topográfica: 641.23 H47r. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible El pulque texto religión, cultura, folklore Raúl Guerrero Guerrero por Guerrero Guerrero, Raúl [autor]. Series Estudios especiales de la Dirección GeneralTipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México INAH 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Rulfo (D.F.) (1) Signatura topográfica: 641.23 G84p. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible El consumo del pulque en la ciudad de México (1750 - 1800) texto Miguel Angel Vásquez Melendez, Arturo Soberon Mora por Vásquez Melendez, Miguel Angel [autor] \| Soberon Mora, Arturo [autor]. Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México [Los autores] 1992Nota de disertación: Tesis Licenciado en Historia Facultad de Filosofía y Letras. UNAM 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Rulfo (D.F.) (1) Signatura topográfica: T 641.23 V37c. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Los últimos pulqueros artículo Miguel Perea por Perea, Miguel. Origen: AGRO : revista industrial del campoTipo de material: Recurso continuo; Formato: impreso Detalles de publicación: México [El autor] 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Hemeroteca (1) Signatura topográfica: AR-0069. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible A guide to tequila, mezcal and pulque texto by Virginia B. de Barrios por Bottorff de Barrios, Virginia [autor]. Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México Minutiae Mexicana 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Rulfo (D.F.) (1) Signatura topográfica: 641.2 B67g. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Manual del magueyero texto por Miguel Macedo Enciso ; editor Bartolome Trucco por Macedo Enciso, Miguel [autor] \| Trucco, Bartolome [editor]. Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México Ediciones Agrícolas Trucco 1950Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Rulfo (D.F.) (1) Signatura topográfica: 584.43 M32m. Hacer reserva
		Agua de las verdes matas texto tequilay mezcal comp. JoséLuis Vera Cortés y Rodolfo Fernández por Vera Cortés, José Luis \| Fernández, Rodolfo [comp.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México CONACULTA INAH Artes de México 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Rulfo (D.F.) (1) Signatura topográfica: 663.5 V47a. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Pulque texto Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas ; texto de Lydia Patricia Martínez Madrid ; Coord. de la serie Víctor Manuel Rojo Leyva por Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas \| Martínez Madrid, Lydia Patricia [texto] \| Rojo Leyva, Victor Manuel [coord, de la serie]. Series Alimentos y bebidas de los pueblos indígenas de México ; 3Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México CDI 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Rulfo (D.F.) (3) Signatura topográfica: CDI 641.21 A55 N.3, ... Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Mezcal texto Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas ; texto de César AugustoPatrón Esquivel ; Coord. de la serie Víctor Manuel Rojo Leyva por Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas \| Patrón Esquivel, César Augusto [texto] \| Rojo Leyva, Victor Manuel [coord, de la serie]. Series Alimentos y bebidas de los pueblos indígenas de México ; 2Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México CDI 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Juan Rulfo (D.F.) (3) Signatura topográfica: CDI 641.21 A55 N.2, ... Hacer reserva

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